“采用高福利的生猪养殖模式,可以较大地提高生猪在养殖过程中的抗应激力,水溶性酸红霉素,进而提高生猪的*能力,减少动物患病的风险。”中国兽医协会动物福利分会会长常志刚谈到,“目前,中国兽医协会正在起草肉鸡、蛋鸡、猪、肉牛、奶牛的动物福利国家推荐性标准,该标准的制定有利于行业企业提高养殖和屠宰福利技术,有利于生产更好、更健康的动物源性食品。”
“市场的信号已经非常明确:消费者希望买到高福利的猪肉产品。”储学琴在发布会最后补充道:“养殖户、供应商和超市都应该看到,提高动物福利,不仅惠及动物,更对人类自身、对整个行业乃至中国的可持续发展有着重要的意义。”
抗生素猪肉就是指含有抗生素残留的猪肉。抗生素对促进养殖业的发展发挥了重要的作用,抗生素须经过科学的*评价后由**主管部门批准才能够使用,但是,在使用不当时(滥用和误用、不遵守休药期等),会造成动物产品中残留量**标,消费者通过食品摄入残余的抗生素后,一些抗生素的毒*在人体中就表现出来。
抗生素使用不当的危害通常表现在以下几个方面:(1)过敏反应(变态反应)。青霉素类、磺胺类、四环素类和某些氨基糖苷类药物能使部分人群.发生过敏反应,其中,以青霉素及其代谢产物引起的过敏反应较为常见,也较为严重。轻者引起皮肤瘙痒、皮炎和荨麻疹,重者引起急性血管性水肿、休克甚至死亡。